LE CONCEPT D'OENOTOURISME
Il a donc pour objectif la découverte des régions viticoles et leurs productions, cela recouvre de nombreuses activités de découverte :
Notamment :
- Les vins : dégustations, apprentissage de l’oenologie, de l’analyse sensorielle, de la sommellerie…
- Les métiers et techniques de la vigne et du vin : par le biais de visite de caves et de chais, visite de vignobles et connaissance des cépages, rencontre des métiers du vin (tonneliers, maitres de chais…), vendanges…
- Les patrimoines paysagers avec des promenades et randonnées dans les vignobles,...
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Les statistiques en matière de contrefaçon sont rares. On estime cependant que la contrefaçon représente 10 % du commerce mondiale. Ce qui représenterait la somme de 1610 milliards d’euros. En effet, la contrefaçon de vin, provenant par exemple de Chine, ne s'exporte pas vers l'étranger. Ainsi, les douanes européennes lors de l'année 2010 ont relevé que seul 2% (près de 3 millions d’articles tout de même) des produits saisis par la douane sont des alcools ou des spiritueux3. On estime cependant que les bouteilles contrefaites représentent un peu plus de 20% du commerce international...
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De l’authentique bouteille de vin…
Au cours des millénaires, le vin a été transporté dans des contenants très différents. Les plus anciens sont sans doute des outres en peau de chèvre. Lorsque le commerce commence à s’organiser, les potiers sont mis à contribution et inventent l’amphore. Fabriqués en série, ces récipients en terre cuite se diffusent dans tout le monde antique. Mais bientôt, un nouveau contenant apparaît: le tonneau de bois. Plus léger, plus maniable, moins dangereux pour les bateaux qui le transportent, réutilisable, il détrône la terre cuite et reste...
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Véritable conception graphique moderne, cette technique permet aux producteurs de vin de se différencier. Pureté des lignes, harmonie des couleurs, une étiquette de vin originale est une invitation à déguster une nouvelle bouteille, à illuminer un bon repas et d’ajouter une touche de couleur et gaité à une bonne dégustation. Une étiquette traditionnelle déchue ? Une stratégie de différenciation ? A l’instar de Château Mouton-Rothschild qui fait appel depuis 1945 à de grands artistes; les viticulteurs modernisent et réinventent l’étiquette de vin.
Bouteille...
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